2017第四届西安餐饮供应链展览会于今日正式拉开序幕！

2017第四届西安餐饮供应链展览会于今日正式拉开序幕！近200家展商，从餐饮原辅料、调味品、火锅食材、特色面点、设备及餐饮加盟，进行了餐饮全产业链整体展示，现场劲歌热舞，热闹非凡。2017丝绸之路餐饮发展论坛、“中天羊业杯”烧烤大赛及牛羊肉产品产销对接会...西北区域年度餐饮盛会独家呈现。

　　开展当天，万千专业观众从全国各地纷至沓来......

　　上午10时许，2017丝绸之路餐饮发展论坛，西北5省，17地市行业餐饮协会，展会现场论道餐饮，求同存异、各抒己见，共同将陕西周边城市的餐饮行业特点及各自文化差异，深度解读，重点分析，以点到面。在问题和矛盾中共谋行业发展，助推西北美食文化走向全国，意义非凡。

　　此次论坛分为三个部分进行。

　　一、首先，西安饭店与餐饮行业协会会长高卫平先生就此次论坛发表会议致辞。

　　二、著名文化学者，陕西省文联副主席商子雍老师，就本次的意义加以概述，同时将自己数十年对西北餐饮的变化和所见所闻与在坐的各位嘉宾交流分享。围绕西北各地市美食特点进行总结，陕菜如何走出去、如何进行战略布局一些列问题给出了答案——传承不能守旧，创新不能忘本。商老师以传统故事为例，将各菜系的特点加以归纳；

　　三、西安饭店与餐饮行业协会高会长、乌鲁木齐饮食服务协会叶会长、延安市住宿餐饮协会马副会长、兰州烹饪协会赵会长，在一带一路的主题下，各自对相应领域的餐饮情况逐一讲解，协会之间共同交流，出谋划策，共商发展大计。

“中天羊业杯”烧烤大赛及牛羊肉产品产销对接会分为两个部分。

一、甘肃中天羊业股份有限公司介绍中天企业产品，与餐饮企业现场对接洽谈；

二、烧烤比赛及颁奖

获得个人金奖的人员名单：宋天虎、姜永康、王福有、薛隆重、李博、解毅斌、麦麦提·尼牙孜·依比、王建利、孙光成、努尔·麦麦提·麦麦提、张攀、周江平、王朋。

　　获得团体奖的名单：小杨烤肉、大唐西市、陕西味庄、儿子娃娃新疆味道、蠔太郎、小骆驼、福喜味道、九大碗。

作品展示

商业地产项目推介对接会

西安泾河工业园食品园区、邯郸勒泰商城招商项目也分别进行了介绍，并签约合作项目。

明日精彩继续，不容错过

20多家餐饮企业120多道新菜展示，欢迎品鉴